ポテトとニンニクのグラタン レシピ

材料

Ingredients


じゃがいも

 300g

(中サイズ3個)

バター

 30g

牛乳(室温にしておく)

100ml

生クリーム(室温にしておく)

 100ml

にんにく

2片

アンチョビ

 2〜3枚 (8g)

塩、こしょう、ナツメグパウダー

各少々

ゴルゴンゾーラピカンテ(ブルーチーズ)

またはミックスチーズ、グリュエールチーズなど

60g

粉チーズ

大さじ1


作り方

How to cook

1. じゃがいもは皮をむき、厚さ3mmの輪切りにする。にんにくは半分に切り、芽を取り除く。アンチョビは包丁で細かく刻む。ゴルゴンゾーラチーズは角切りにする。

2. 耐熱容器の内側にバター(分量外)を塗る。ボウルにじゃがいも、にんにく、アンチョビをいれ、塩、こしょう、ナツメグパウダーふり、全体を混ぜる。

3. 耐熱容器にボウルの中身を入れ、上にゴルゴンゾーラチーズを散らし、牛乳、生クリーム注ぎいれ、コンベクション下段・200℃で25分焼く。一度オーブンから取り出し、粉チーズを上にかけ、再度焼き色がつくまで5分程度焼く。

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